Abstract Fishing products are characterized for being highly perishable; therefore, preservation methods are used to retain freshness, quality and extend shelf life. One of the factors that influences most on the loss of freshness, quality and shelf life, is storage temperature. This study evaluated the effect of storage temperature (0 °C and 5 °C) on the quality and shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) muscle during 20 days of storage. Adenosine 5’-triphosphate (ATP) and related compounds, K-value, pH, color, texture, water holding capacity (WHC), total volatile bases (TVB-N), and total count of mesophilic microorganisms were monitored. The results indicated that time and storage temperature had a significant effect (P < 0.05) on K-value, TVB-N, and total count of mesophilic microorganisms. The present study concludes that, by storing tilapia muscle at a lower temperature, a longer shelf life is produced, which implies that the product can be kept with good quality for a longer period of time. Likewise, the edible quality of tilapia muscle was affected by storage temperature, observing a shelf life of 16 days at 0 °C and 8 days at 5 °C.

Resumen Los productos pesqueros se caracterizan por ser altamente perecederos; por lo tanto, se utilizan métodos para conservar la frescura, la calidad y extender la vida útil. Uno de los factores que más influye en la pérdida de frescura, calidad y vida útil es la temperatura de almacenamiento. Este estudio evaluó el efecto de la temperatura de almacenamiento (0 °C y 5 °C) sobre la calidad y vida útil del músculo de tilapia (Ore ochromis niloticus) durante 20 días de almacenamiento. Se monitorearon el ATP (adenosina-5’-trifosfato) y compuestos relacionados, el indice K, el pH, el color, la textura, la capacidad de retención de agua (CRA), las bases volátiles totales (TVB-N) y el recuento total de microorganismos mesófilos. Los resultados indicaron que el tiempo y la temperatura de almacenamiento tuvieron un efecto significativo (P < 0.05) sobre el indice K, TVB-N y el recuento total de microorganismos mesófilos. En el presente estudio se concluye que al almacenar el músculo de tilapia a menor temperatura se produce una mayor vida útil, lo que implica que el producto se puede conservar con buena calidad por más tiempo. Asimismo, la calidad comestible del músculo de tilapia se vio afectada por la temperatura de almacenamiento, observándose una vida útil de 16 días a 0 °C y 8 días a 5 °C.

Abstract Marijuana (Cannabis sativa) is an important annual medicinal plant that belongs to the Cannabaceae family. It contains 421 substances of 18 chemical types-the most significant compound is δ-9-tetrahydrocannabinol, which causes several effects, both in the Central Nervous System and in several peripheral locations in the organism. The objectives of this scientific review are to mention the anatomical distribution, chemical characteristics and biosynthesis of cannabinoids, as well as its actions mechanisms. The endogenous cannabinoid system, the therapeutic properties of C. sativa and its action on the nociceptive control are described. Finally, the modulators of the cannabinoid system in clinical use are indicated, together with marijuana legalization benefits.

Abstract In Mexico, more than 100 varieties of chili (Capsicum annuum L.) are planted, it is a highly profitable crop and represents an economic activity of national importance. Currently, it faces serious phytosanitary problems due to the presence of diseases such as the wilting of chili, caused by a complex of soil pathogens. To control these diseases, toxic and residual fungicides are used, which pollute the environment and induce genetic resistance in phytopathogens. Therefore, it is necessary to look for control alternatives to solve this problem, therefore, the objective of this work was to evaluate the antagonistic effect of Trichoderma spp., against the causal agents of wilting in in vitro confrontations by means of dual cultures. The study was carried out in 2016, at the Intercultural University of the State of Puebla, Huehuetla, Puebla, Mexico. Three Trichoderma isolates from avocado tree rhizospheres, T. viride, T. harzianum and T. asperellum and three isolates of the phytopathogens P. capsici, F. oxysporum and R. solani obtained from the roots of plant plants were evaluated chili with wilting symptoms. The isolates were morphologically characterized for identification. The three antagonistic fungi presented a high percentage of inhibition, T. asperellum showed 88.25%, T. viride 87.22% and T. harzianum with 87.8%. Under the conditions of the study, T. asperellum, T. viride and T. harzianum, were efficient antagonistic microorganisms against the studied phytopathogens. It is suggested to carry out biocontrol evaluations with these isolates in the greenhouse and in the open field.

Resumen En México se siembran más de 100 variedades de chile (Capsicum annuum L.), es un cultivo altamente redituable y representa una actividad económica de importancia nacional. Actualmente, enfrenta graves problemas fitosanitarios por la presencia de enfermedades como la marchitez del chile, causada por un complejo de patógenos de suelo. Para el control de estas enfermedades, se utilizan fungicidas tóxicos y residuales, que contaminan el ambiente e inducen resistencia genética en los fitopatógenos. Por ello, es necesario buscar alternativas de control para solucionar este problema, por tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto antagónico de Trichoderma spp., contra los agentes causales de marchitez en confrontaciones in vitro mediante cultivos duales. El estudio se llevó acabo en 2016, en la Universidad Intercultural de Estado de Puebla, Huehuetla, Puebla, México. Se evaluaron tres aislamientos de Trichoderma provenientes de la rizósferas de árboles de aguacate, T. viride, T. harzianum y T. asperellum y tres aislamientos de los fitopatógenos P. capsici, F. oxysporum y R. solani obtenidos de las raíces de plantas de chile con síntomas de la marchitez. Los aislamientos se caracterizaron morfológicamente para su identificación. Los tres hongos antagonistas presentaron alto porcentaje de inhibición, T. asperellum mostró el 88.25%, T. viride 87.22% y T. harzianum con 87.8%. En las condiciones del estudio, T. asperellum, T. viride y T. harzianum, resultaron microorganismos antagónicos eficientes contra los fitopatógenos. Se sugiere realizar evaluaciones de biocontrol con estos aislamientos en invernadero y a campo abierto.

RESUMO: Dois tratamentos químicos, cinco enzimáticos (pectinase, lipase, hemicelulase, hemicelulose-celulase ou lipase-pectinase) e um microbiológico (Bacillus subtilis) foram avaliados para obter o cloridrato de glucosamina (Gluc-HCl) da quitina obtida a partir de exoesqueletos de caranguejo (Callinectes. Bellicosus). Os dois tratamentos químicos foram nomeados como método A (hidrólise de HCl para 75 min a 90 °C) e método B (hidrólise de HCl para 20 min e 14 h de repouso). A Glucosamina e, em alguns casos, N-acetil-D-glucosamina foram identificados e quantificados por HPLC. Os tratamentos em que as melhores concentrações de Glucosamina-HCl foram obtidas, em ordem decrescente: lipase (94,4 mg/g), microbiológica (45,7 mg/g), lipase-pectinase (22,9 mg/g), hemicelulase-celulase (20,9 mg/g), hemicelulase (15,3 mg/g), pectinase (10,7mg/g), Quïmica A (7,3 mg/g) e Quïmica B (7,3 mg/g). Em termos de produtividade, os melhores tratamentos em ordem decrescente foram: pectinase (94%), microbiológica (94%), hemicelulase (92%), lipase (91%), química B (88%), lipase-pectinase (88%), hemicelulase- celulase (86%) e produto químico A (28,5%). Os dois melhores tratamentos foram lipase e microbiológicos, propostos como método viável para obtenção de Gluc-HCl a partir de exoesqueletos de caranguejo; cumprem procedimentos ecologicamente corretos e podem agregar valor à cadeia produtiva do caranguejo.

ABSTRACT: Two chemical treatments, five enzymatic (pectinase, lipase, hemicellulase, hemicellulose-cellulase or lipase-pectinase) and one microbiological (Bacillus subtilis) treatment were evaluated to obtain glucosamine hydrochloride (Gluc-HCl) from the chitin obtained from crab (Callinectes bellicosus) exoskeletons. Chemical treatments were referred as Method A (HCl hydrolysis during 75 min at 90°C) and Method B (HCl hydrolysis during 20 min and 14 h of rest). Glucosamine and, in some cases, N-acetyl-D-glucosamine were identified and quantified by HPLC. Treatments with the greater concentrations of Gluc-HCl in descending order were: lipase (94.4 mg/g), microbiological (45.7 mg/g), lipase-pectinase (22.9 mg/g), hemicellulase-cellulase (20.9 mg/g), hemicellulase (15.3 mg/g), pectinase (10.7 mg/g), Chemical A (7.3mg/g) and Chemical B (7.3mg/g). In terms of yield, the best treatments in descending order were: pectinase (94%), microbiological (94%), hemicellulase (92%), lipase (91%), Chemical B (88%), lipase-pectinase (88%), hemicellulase-cellulase (86%) and Chemical A (28.5%). The two most profound treatments were lipase and microbiological, so they are proposed as part of a viable method to produce Gluc-HCl from crab exoskeletons; they are ecofriendly procedures and could add value to the crab´s productive chain.

Catharanthus roseus (periwinkle) is a plant of the Apocynaceae family. This plant synthesizes two indole terpene alkaloids: vinblastine and vincristine, used against cancer. C. roseus is endemic to Madagascar and is known as vicaria in Cuba; in Mexico, it is found in Veracruz, Tabasco, Quintana Roo and Yucatan. C. roseus is of considerable interest for in vivo or in vitro studies, and from which over 130 alkaloids of the indole terpene group have been isolated. The total alkaloid content in roots is 2-3 %, 9 % in the fibers, the leaves contain 1 % alkaloids, the stem, fruit, seeds, and pericarp containing 0.48, 0.40, 0.18 and 1.14 %, respectively. About 500 kg of dried leaves are used to isolate 1 g of vinblastine and two tons of macerated leaves provide 1 g of the active principle required for the treatment of a child with leukemia for 6 weeks. Semi-synthesis and organic synthesis are costly and low yielding, so alternatives have been used to enhance biotechnological production by adding inducers to stimulate the production of metabolites in the biosynthetic pathway. Therefore, the objectives of this paper are: to mention the biological mechanism of action, biological activity, biosynthetic pathway of the vinblastine and vincristine alkaloids, report on the production of alkaloids from in vitro callus cultures and cells in suspension. Finally, the methods for the quantification of terpene indole alkaloids are highlighted.

Aplicaciones farmacológicas y producción biotecnológica in vitro de los alcaloides anticancerígenos de Catharanthus roseus. Catharanthus roseus es una planta que pertenece a la familia Apocynaceae. Esta planta sintetiza dos alcaloides indol-terpénicos cuyo uso es relevante para el tratamiento contra el cáncer: vinblastina y vincristina. C. roseus es endémica de Madagascar y se conoce como vicaria en Cuba; en México, se distribuye en Veracruz, Tabasco, Quintana Roo y Yucatán. Es de gran interés para estudios in vivo o in vitro, y de ella se han aislado más de 130 alcaloides del grupo indol-terpénico. Su contenido total de alcaloides en raíces es de 2-3 % (9 % en sus fibras), las hojas contienen 1 % de alcaloides, el tallo, fruto, semillas, pericarpio contiene 0.48; 0.40; 0.18 y 1.14 %, respectivamente. Se utilizan cerca de 500 kg de hojas secas para aislar 1 g de vinblastina y dos toneladas de hojas maceradas proporcionan 1 g del principio activo, cantidad requerida para el tratamiento de un niño con leucemia durante 6 semanas. La semisíntesis y la síntesis orgánica son costosas y de baja producción, por lo que se han utilizado alternativas biotecnológicas para incrementar la producción mediante la adición de inductores que estimulan la producción de los metabolitos en su ruta de biosíntesis. En este trabajo se abordan el mecanismo de acción y las actividades biológicas de esta planta, la ruta de biosíntesis de los alcaloides vinblastina y vincristina, y la producción de alcaloides a partir de cultivos in vitro de callos y células en suspensión. Finalmente, se destacan los métodos de cuantificación de los alcaloides indol-terpénicos.

Los taxoides son diterpenos polioxigenados provenientes de la ruta metabólica del 2-metil-eritritol 4-fosfato cuya biosíntesis se genera en los plastidios. La importancia de los taxoides entre ellos el taxol, en el área de la medicina humana es muy valiosa debido a la utilización en oncología, fármaco utilizado contra el cáncer de seno, pulmón y ovario. Las especies de árboles de Taxus spp. están en peligro de extinción debido a la tala inmoderada, a la baja reproducción, lento crecimiento; por lo que el cultivo de tejidos vegetales in vitro es una alternativa biotecnológica de alto impacto y de gran ayuda para el conocimiento de la producción de los taxoides a nivel in vitro y sobre todo, para la conservación de este valioso recurso natural. Los objetivos de este artículo son: origen del taxol, su mecanismo de acción biológico, la biosíntesis de los taxoides, el método de extracción así como la producción de taxoides in situ y en cultivos in vitro de callos y células de Taxus spp.

The taxoids are polioxigenated diterpenes from the metabolic pathway of the 2-methyl-erythritol 4-phosphate whose biosynthesis is generated in the plastides. The importance of the taxoides including taxol, in the area of human medicine is very valuable due to the use in oncology, drug used against breast, lung and ovarian cancer. The species of trees of Taxus spp. are in danger of extinction due to logging immoderate, to the low reproduction rate, slow growth; therefore, the plant tissue culture in vitro is a biotechnological alternative high-impact and a great help to the knowledge of the production of the taxoides to level in vitro and above all, for the conservation of this valuable natural resource. The objectives of this article are to determine some general information about the geographical distribution of Taxus spp.; chemical characteristics of taxoids, biological mechanism of action of taxol; path of biosynthesis, methods of extraction and analysis of the taxoids and a current review of the production of taxoids in situ and in vitro cultures and cells of Taxus spp.